Du är här:

Mat för äldre

Vi serverar många måtlider fördelade över dagen för att ge våra brukare en så allsidig, näringsriktig och aptitlig måltidsupplevelse som möjligt. Från och med 2024 serverar vi nio måltider fördelade över dagen på våra vård- och omsorgsboende. På denna sida kan du se aktuell meny och får du reda på hur vi planerar kring maten.

ljusblå kaffekopp på matchande fat står på litet bord med en eukalyptus kvist

Matsedel på våra restauranger

Matsedel består av 9 måltider för de boende här presenterar vi vad som serveras till lunch inklusive dessert samt kvällsmaten.

Våra två kök inom äldreomsorgen har en gemensam matsedel för Östrabo, Klockaregården och Lysjölid.

Restaurangerna på Klockaregården och Östrabo är öppen för besökare, välkommen att köpa din lunch hos oss!

En lunch med dessert kostar 95 kronor och frukost kostar 45 kronor. Du kan betala med swish eller kontanter eller köpa ett kuponghäfte. (Prisuppgifter 2024)

Matsedel vecka 7
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Kålpudding serveras med gräddsås och kokt potatis	Skogsbärs kräm med mjölk	Spenatsoppa med en ägghalva
Tisdag	Ungsbakad fisk serveras med ägg och persiljesås, kokt potatis	Fruktkompott	Mannagrynspudding serveras med sylt
Onsdag	Ugnsbakad korv med bstontäcke serveras med potatismos	Bärsoppa med kex	Fläskpannkaka med lingon
Torsdag	Kycklinggryta serveras med potatis eller ris	Vaniljkeso med bär	Kockens Val
Fredag	Gulaschsoppa serveras med hembakat bröd	Ostkaka serveras med grädde och sylt	Ägg och sill smörgås
Lördag	Fiskgryta med tomatsås och örter serveras med kokt potatis	Rabarberpaj med vaniljsås	Bakad potatis med räkröra
Söndag	Grekiska biffar med tzatziki och ugnsbakade grönsaker	Fattiga riddare serveras med glass	Risgrynsgröt

Matsedel vecka 8
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Lasange med en vitlöks cremé	Fruktsallad med grädde	Äggröra med stekt korv
Tisdag	Fiskbullar i dillsås serveras med kokt potatis	Blåbärskompott serveras med mjölk	Morotssoppa serveras med tillbehör
Onsdag	Stekt fläsk serveras med löksås och kokt potatis	Hallonpaj med vaniljsås	Omelett med stuvning
Torsdag	Stekt falukorv serveras med makaroner och vit sås	Äpplekräm serveras med mjölk	Kockens val
Fredag	Ärtsoppa med fläsk serveras med hembakat bröd	Pannkakor med grädde och sylt	Gnocci
Lördag	Krabbkakor med dansk remoulad sås och kokt potatis	Citron pannacotta med vispad grädde	Köttbullesmörgås
Söndag	Nattbakad stek med rostad potatis och rödvinssky	Chokladpudding med grädde	Risgrynsgröt

Matsedel vecka 9
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Gratinerad kassler serveras med potatismos	Päronhalvor serveras med kanelgrädde	Risplättar serveras med sylt
Tisdag	Apelsin och chilibakad fisk serveras med kokt potatis	Blåbärsgott	Pytt Bellman serveras med stekt ägg och rödbetor
Onsdag	Köttbullar serveras med brunsås, kokt potatis och lingon	Jordgubbskräm med mjölk	Grön ärtsoppa serveras med en klick creme fraich
Torsdag	Stekt kycklinglårfilé serveras med currysås och kokt potatis	Apelsinsoppa	Kockens val
Fredag	Krämig tomatsoppa serveras med hembakat bröd	Ostkaka serveras med grädde och sylt	Shepards paj serveras med sallad
Lördag	Stekt makrill med stuvad spenat och kokt potatis	Kladdkaka serveras med grädde	Smörrebröd med rostbiff
Söndag	Burgundisk gryta serveras med kokt potatis	Hallonmousse	Risgrynsgröt

Matsedel vecka 10
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Köttfärssås serveras med pasta eller potatis	Mangokesella	Skinkfrestelse
Tisdag	Currypanerad fisk serveras med kall ananassås och potatis	Hallonkräm serveras med mjölk	Krämig Broccolisoppa serveras med topping
Onsdag	Isterband serveras med dillstuvad potatis	Persikor med grädde	Chili con pollo serveras med mjult bröd
Torsdag	Asiatisk fläskgryta serveras med potatis eller ris	Änglamat	Kockens Val
Fredag	Ärtsoppa med fläsk serveras med hembakat bröd	Pannkakor med grädde och sylt	Omelett med stuvning


Lördag	Kökets fiskgratäng serveras med potatismos	Marängsviss	Ljummen potatissallad med kallskuret
Söndag	Baconlindad köttfärslimpa serveras med gräddsås och kokt potatis	Bakelse	Risgrynsgröt

Vår restaurang serverar:

Morgonshot
frukost
förmiddagsfika
lunch
dessert
eftermiddagsfika
kvällsmat
snittar
kvällsshot

Matsedelsplanering

Matsedelsarbetet bedrivs av två matsedelsgrupper som från och med hösten 2022 lägger matsedlar för förskola, skola och äldreomsorgen. Att planera matsedel är ett stor och viktigt arbete. Vi utgår från en rad styrdokument när vi planerar matsedel, främst Livsmedelsverket, våra klimatlöfte, våra nämndmål och Nordiska näringsrekommendationer (NNR).

Vi ser ett stort ansvar i att förmedla en matkultur vidare till nästa generation men också ge de äldre en matupplevelse de känner igen. Vi strävar efter att vår matsedel ska vara av toppklass när det gäller smak, kvalitet, näring, klimat och profession.

Vi följer upp en rad klimattal för att säkerställa att vi har en matsedel som är klimatsamart. Våra klimattal är; ekologiskt, matsvinn, säsong, grönt, CO2e, närproducerat, MSC-fisk och mat lagad från grunden.

Är du intresserad av att veta mer, hör gärna av dig till oss på kostenheten!

Kostenheten strävar efter att var en kostenhet i framkant och jobbar med följande mål:

Matsedel i toppklass - nöjda matgäster
Matsalar att trivas i
Hållbarhet både vad gäller klimat och ekonomi
Kockar med bästa kompetensen

Kostpärmen

Kostpärmen är framtagen för att underlätta i kommunikationen mellan vård- och kökspersonalen. Den innehåller kortfattad och enkel information om olika koster inom främst äldreomsorgen men också avsnitt som behandlar livsmedelshygien och näringslära.

Vad ingår i helpension?

Med helpension menas all den mat som du får när du bor på ett vård och omsorgsboende och köper alla måltider från kostenheten.

Om du behöver äta specialkost kan en sjuksköterska skriva ett intyg.

Poa Pettersson, Kostchef, 0325-180 00

Ann-Marie Hobbs, Arbetsledare, 0325-180 00

Uppdaterad: 15 februari 2025

Mat för äldre

Matsedel på våra restauranger

Vecka 7

Vecka 43

Vecka 8

Vecka 9

Vecka 10

Måltider under dagen

Matsedelsplanering

Måltider med mål

Regler och riktlinjer för mat inom äldreomsorgen

Kostpärmen

Vad ingår i helpension?

Blanketter, e-tjänster och övrig information

Kontaktuppgifter