Du är här:

Mat för äldre

Vi serverar många måtlider fördelade över dagen för att ge våra brukare en så allsidig, näringsriktig och aptitlig måltidsupplevelse som möjligt. Från och med 2024 serverar vi nio måltider fördelade över dagen på våra vård- och omsorgsboende. På denna sida kan du se aktuell meny och får du reda på hur vi planerar kring maten.

ljusblå kaffekopp på matchande fat står på litet bord med en eukalyptus kvist

Matsedel på våra restauranger

Matsedel består av 9 måltider för de boende här presenterar vi vad som serveras till lunch inklusive dessert samt kvällsmaten.

Våra två kök inom äldreomsorgen har en gemensam matsedel för Östrabo, Klockaregården och Lysjölid.

Restaurangerna på Klockaregården och Östrabo är öppen för besökare, välkommen att köpa din lunch hos oss!

En lunch med dessert kostar 95 kronor och frukost kostar 45 kronor. Du kan betala med swish eller kontanter eller köpa ett kuponghäfte. (Prisuppgifter 2024)

Matsedel vecka 41
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Korvstroganoff serveras med ris eller potatis	Toscapäron serveras med grädde	Crepes med stuvning
Tisdag	Fiskgryta serveras med kokt potatis	Krusbärskräm serveras med mjölk	Kalvsylta med stekt potatis och rödbetor
Onsdag	Bill a la Lindström serveras med gräddsås och kokt potatis	Hallonsoppa serveras med kardemummaskorpor	Risgrynspudding serveras med sylt
Torsdag	Köttkorv serveras med rotmos	Äpplekräm med mjölk	Kockens Val
Fredag	Ost och broccolisoppa serveras med hembakat bröd	Pannkakor serveras med sylt och grädde	Persiljestuvade morötter med korv


Lördag	Smarriga fisken serveras med potatismos	Knäckig rabarberpaj med vispad grädde	Janssons frestelse
Söndag	Plommonspäckad fläskkarré serveras med gräddsås och potatis	Apelsin pannacotta	Risgrynsgröt

Matsedel vecka 42
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Kålpudding serveras med gräddsås och potatis	Fruktsallad serveras med vispad grädde	Blomkålssoppa
Tisdag	Stekt strömming serveras med potatismos och lingonsylt	Björnbärskräm serveras med mjölk	Potatisbullar med baconcrisp
Onsdag	Herrgårdskyckling serveras med potatis	Ris i frutti med hemgjord hallonsylt	Mannagrynspudding serveras med sylt
Torsdag	Orientalisk gryta serveras med kokt potatis eller ris	Ostkaka med sylt och grädde	Kockens Val
Fredag	Tomatsoppa med hembakat bröd	Pannkakor med sylt och grädde	Lasange serveras med sallad och dressing
Lördag	Kökets fiskgratäng serveras med potatismos	Citronfromage serveras med hallon	Köttbullesmörgås med rödbetssallad
Söndag	Kinastek serveras med kokt potatis eller ris	Mandelkaka med bär och vispad grädde	Risgrynsgröt

Matsedel vecka 43
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Pasta Carbonara med hönskött	Persikor serveras med vispad grädde	Omelett med stuvning
Tisdag	Panerad fisk med kall ananassås och potatis	Stekta äpplen med glass	Stuvad vitkål med stekt korv
Onsdag	Fläskköttgryta serveras med kokt potatis eller ris	Skogsbärskräm serveras med mjölk	Potatisgratäng med spenat och fetaost
Torsdag	Stekt falukorv med len senapssås och potatis	Chokladpudding med grädde	Kockens val
Fredag	Kålsoppa med frikadeller serveras med hembakat bröd	Amerikansk äpplepaj ved vaniljvisp	Raggmunk med bacon och lingon
Lördag	Fisk Björkeby serveras med dillmos	Apelsinkaka med hallon	Evas Tacopaj
Söndag	Hemgjorda köttbullar med brunsås och potatis	Hallon dessert med glass och maräng	Risgrynsgröt

Matsedel vecka 44
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Köttfärssås serveras med potatis eller pasta	Aprikoser serveras med vispad grädde	Broccolisoppa med hembakat bröd
Tisdag	Förgyllda fiskbullarna serveras med potatis och kall sås	Hallonkräm med mjölk	Grönsaksplättar serveras med lingonsylt
Onsdag	Tacogratäng med tortilla, taco sås och gräddfil	Vinbärskräm serveras med mjölk	Bondomelett serveras med sallad och dressing
Torsdag	Gratinerad kassler med kokt potatis och kall sås	Katrinplommonkräm med mjölk	Kockens val
Fredag	Ärtsoppa med fläsk serveras med hembakat bröd	Pannkakaor med sylt och grädde	Köttfärsgratäng med sallad och dressing
Lördag	Stekt makrill serveras med stuvad spenat och potatis	Ingefärspäron serveras med vispad grädde	Halv special
Söndag	Fylld köttfärslimpa med gräddsås, potatis och grurka	Vaniljpudding med chokladsås	Risgrynsgröt

Vår restaurang serverar:

Morgonshot
frukost
förmiddagsfika
lunch
dessert
eftermiddagsfika
kvällsmat
snittar
kvällsshot

Matsedelsplanering

Matsedelsarbetet bedrivs av två matsedelsgrupper som från och med hösten 2022 lägger matsedlar för förskola, skola och äldreomsorgen. Att planera matsedel är ett stor och viktigt arbete. Vi utgår från en rad styrdokument när vi planerar matsedel, främst Livsmedelsverket, våra klimatlöfte, våra nämndmål och Nordiska näringsrekommendationer (NNR).

Vi ser ett stort ansvar i att förmedla en matkultur vidare till nästa generation men också ge de äldre en matupplevelse de känner igen. Vi strävar efter att vår matsedel ska vara av toppklass när det gäller smak, kvalitet, näring, klimat och profession.

Vi följer upp en rad klimattal för att säkerställa att vi har en matsedel som är klimatsamart. Våra klimattal är; ekologiskt, matsvinn, säsong, grönt, CO2e, närproducerat, MSC-fisk och mat lagad från grunden.

Är du intresserad av att veta mer, hör gärna av dig till oss på kostenheten!

Kostenheten strävar efter att var en kostenhet i framkant och jobbar med följande mål:

Matsedel i toppklass - nöjda matgäster
Matsalar att trivas i
Hållbarhet både vad gäller klimat och ekonomi
Kockar med bästa kompetensen

Kostpärmen

Kostpärmen är framtagen för att underlätta i kommunikationen mellan vård- och kökspersonalen. Den innehåller kortfattad och enkel information om olika koster inom främst äldreomsorgen men också avsnitt som behandlar livsmedelshygien och näringslära.

Vad ingår i helpension?

Med helpension menas all den mat som du får när du bor på ett vård och omsorgsboende och köper alla måltider från kostenheten.

Om du behöver äta specialkost kan en sjuksköterska skriva ett intyg.

Poa Pettersson, Kostchef, 0325-180 00

Ann-Marie Hobbs, Arbetsledare, 0325-180 00

Uppdaterad: 10 oktober 2024

Mat för äldre

Matsedel på våra restauranger

Vecka 41

Vecka 42

Vecka 43

Vecka 43

Vecka 44

Måltider under dagen

Matsedelsplanering

Måltider med mål

Regler och riktlinjer för mat inom äldreomsorgen

Kostpärmen

Vad ingår i helpension?

Blanketter, e-tjänster och övrig information

Kontaktuppgifter