Du är här:

Mat för äldre

Vi serverar många måtlider fördelade över dagen för att ge våra brukare en så allsidig, näringsriktig och aptitlig måltidsupplevelse som möjligt. Från och med 2024 serverar vi nio måltider fördelade över dagen på våra vård- och omsorgsboende. På denna sida kan du se aktuell meny och får du reda på hur vi planerar kring maten.

ljusblå kaffekopp på matchande fat står på litet bord med en eukalyptus kvist

Matsedel på våra restauranger

Matsedel består av 9 måltider för de boende här presenterar vi vad som serveras till lunch inklusive dessert samt kvällsmaten.

Våra två kök inom äldreomsorgen har en gemensam matsedel för Östrabo, Klockaregården och Lysjölid.

Restaurangerna på Klockaregården och Östrabo är öppen för besökare, välkommen att köpa din lunch hos oss!

En lunch med dessert kostar 95 kronor och frukost kostar 45 kronor. Du kan betala med swish eller kontanter eller köpa ett kuponghäfte. (Prisuppgifter 2024)

Matsedel vecka 25
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Kassler serveras med mimosasallad och kokt potatis	Persikor serveras med grädde	Risgrynspudding serveras med sylt
Tisdag	Kokt fisk med dillsås och kokt potatis	Äpplekräm serveras med mjölk	Spenatsoppa med ägghalva
Onsdag	Stekt falukorv serveras med stuvade makaroner	Blåbärskräm servers med mjölk	Blodpudding med bacon och lingonsylt
Torsdag	Lasange serveras med sallad och dressing	Fruktsoppa med kex	Kockens Val
Fredag	Sill serveras med gräddfil, gräslök och potatis	Jordgubbar med grädde	Stuvade morötter med hemgjorda köttbullar
Lördag	Kycklinglårfile serveras med gräddsås och kokt potatis	Bakelse	Matjesilltårta
Söndag	Färsbiffar med senapssås och timjan serveras med kokt potatis	Chokladpudding serveras med grädde	Risgrynsgröt

Matsedel vecka 26
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Jägarfärs serveras med potatis och brunsås	Aprikoser serveras med mandelgrädde	Broccolisoppa serveras med cremè fraich
Tisdag	Kräftströmming serveras med dillmos	Lingonkräm serveras med mjölk	Pytt i panna serveras med rödbetor
Onsdag	Gratinerad ajvarkorv med vit sås och potatis	Glass med bärsås	kycklinggratäng serveras med sallad
Torsdag	Orientalisk gryta serveras med kokt potatis eller ris	Kanelpäron med grädde	Kockens Val
Fredag	Italiensk kycklingsoppa	Ålandspannkaka med hemgjord björbärssylt	Omelett med räkstuvning
Lördag	Fiskgryta serveras med potatis	Citronpaj serveras med grädde	Stuvad blomkål med hemgjorda köttbullar
Söndag	Baconlindad kotlettrad med ingefära, gräddsås och potatis	Brulle pudding	Risgrynsgröt

Matsedel vecka 27
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Kycklinglevergryta serveras med färsk potatis	Jordgubb och rabarber kräm serveras med mjölk	Krämig köttfärsröra med mjuk fralla
Tisdag	Fisk med frasigt täcke serveras med potatismos	Fruktkompott	Grönsaksplättar serveras med lingonsylt
Onsdag	Biff Lindström serveras med kokt potatis och brunsås	Ananaskräm serveras med mjölk	Pannkaksrulle med fyllning
Torsdag	Stekt falukorv serveras med len senapssås och färskpotatis	Fruktsallas med grädde	Kockens Val
Fredag	Minestronesoppa serveras med hembakat bröd	Kalvdans med sylt	Potatislåda med isterband
Lördag	Matjesill, gräddfil och färskpotatis	Himmelsk jordgubbskräm	Köttbullesmörgås
Söndag	Kyckling Wallenbergare serveras med senapskräm och potatismos	Päronkaka serveras med kardemummagrädde	Risgrynsgröt

Matsedel vecka 28
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Chili con carne med kokt potatis	Sommarbärskompott serveras med mjölk	Risplättar serveras med sylt
Tisdag	Förgyllda fiskbullar serveras med kokt potatis	Rabarberkaka med vaniljsås	Upp och nedpåvänd broccoli och bacon paj
Onsdag	Dragon kyckling serveras med kokt potatis	Vinbärskräm serveras med mjölk	Morotssoppa serveras med tillbehör
Torsdag	Korv stroganoff serveras med kokt potatis eller ris	Persikor serveras med grädde	Kockens val
Fredag	Kött och grönsakssoppa serveras med hembakat bröd	Pannkakor serveras med sylt och grädde	Omelett
Lördag	Fiskgratäng med citron sås och kokt potatis	Tosca päron serveras med grädde	Potatissallad serveras med kallskuret
Söndag	Himmelska kotletter serveras med potatisgratäng	Chokladpudding serveras med grädde	Risgrynsgröt

Matsedel vecka 29
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Köttfärssås serveras med spagetti eller potatis	Päron halvor med grädde	Potatisbullar med bacon crisp
Tisdag	Kokt fisk med ägg och persiljesås serveras med potatis	Stekta äpplen serveras med glass	Fläskpannkaka med lingonsylt
Onsdag	Kassler med ananas serveras med kokt potatis och svampsås	Hallonkräm serveras med mjölk	Stuvade morötter med stekt prinskorv
Torsdag	Köttgryta med soltorkade tomater serveras med kokt potatis eller ris	Apelsinsoppa med banan	Kockens val
Fredag	Köttfärssoppa serveras med hembakat bröd	Ostkaka serveras med sylt och grädde	Kockens val
Lördag	Mandelfisk med morotsmos	Björbärspaj serveras med vaniljsås	Makaronilåda med spenat och ost
Söndag	Kycklinglårfile med gräddig lingonsås och kokt potatis	Pannacotta	Risgrynsgröt

Vår restaurang serverar:

Morgonshot
frukost
förmiddagsfika
lunch
dessert
eftermiddagsfika
kvällsmat
snittar
kvällsshot

Matsedelsplanering

Matsedelsarbetet bedrivs av två matsedelsgrupper som från och med hösten 2022 lägger matsedlar för förskola, skola och äldreomsorgen. Att planera matsedel är ett stor och viktigt arbete. Vi utgår från en rad styrdokument när vi planerar matsedel, främst Livsmedelsverket, våra klimatlöfte, våra nämndmål och Nordiska näringsrekommendationer (NNR).

Vi ser ett stort ansvar i att förmedla en matkultur vidare till nästa generation men också ge de äldre en matupplevelse de känner igen. Vi strävar efter att vår matsedel ska vara av toppklass när det gäller smak, kvalitet, näring, klimat och profession.

Vi följer upp en rad klimattal för att säkerställa att vi har en matsedel som är klimatsamart. Våra klimattal är; ekologiskt, matsvinn, säsong, grönt, CO2e, närproducerat, MSC-fisk och mat lagad från grunden.

Är du intresserad av att veta mer, hör gärna av dig till oss på kostenheten!

Kostenheten strävar efter att var en kostenhet i framkant och jobbar med följande mål:

Matsedel i toppklass - nöjda matgäster
Matsalar att trivas i
Hållbarhet både vad gäller klimat och ekonomi
Kockar med bästa kompetensen

Kostpärmen

Kostpärmen är framtagen för att underlätta i kommunikationen mellan vård- och kökspersonalen. Den innehåller kortfattad och enkel information om olika koster inom främst äldreomsorgen men också avsnitt som behandlar livsmedelshygien och näringslära.

Vad ingår i helpension?

Med helpension menas all den mat som du får när du bor på ett vård och omsorgsboende och köper alla måltider från kostenheten.

Om du behöver äta specialkost kan en sjuksköterska skriva ett intyg.

Poa Pettersson, Kostchef, 0325-180 00

Ann-Marie Hobbs, Arbetsledare, 0325-180 00

Uppdaterad: 20 juni 2024

Mat för äldre

Matsedel på våra restauranger

Vecka 25

Vecka 26

Vecka 27

Vecka28

Vecka 29

Måltider under dagen

Matsedelsplanering

Måltider med mål

Regler och riktlinjer för mat inom äldreomsorgen

Kostpärmen

Vad ingår i helpension?

Blanketter, e-tjänster och övrig information

Kontaktuppgifter