Du är här:

Mat för äldre

Vi serverar många måtlider fördelade över dagen för att ge våra brukare en så allsidig, näringsriktig och aptitlig måltidsupplevelse som möjligt. Från och med 2024 serverar vi nio måltider fördelade över dagen på våra vård- och omsorgsboende. På denna sida kan du se aktuell meny och får du reda på hur vi planerar kring maten.

ljusblå kaffekopp på matchande fat står på litet bord med en eukalyptus kvist

Matsedel på våra restauranger

Matsedel består av 9 måltider för de boende här presenterar vi vad som serveras till lunch inklusive dessert samt kvällsmaten.

Våra två kök inom äldreomsorgen har en gemensam matsedel för Östrabo, Klockaregården och Lysjölid.

Restaurangerna på Klockaregården och Östrabo är öppen för besökare, välkommen att köpa din lunch hos oss!

En lunch med dessert kostar 95 kronor och frukost kostar 45 kronor. Du kan betala med swish eller kontanter eller köpa ett kuponghäfte. (Prisuppgifter 2024)

Matsedel vecka 16
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Köttfärslimpa serveras med kokt potatis och brunsås	Fruktsallad serveras med grädde	Stekt potatis, ägg och korv
Tisdag	Stekt fisk serveras med kokt potatis och kall sås	Rabarberkräm serveras med mjölk	Mannagrynspudding serveras med saftsås
Onsdag	Korvstroganoff serveras med kokt potatis eller ris	Fruktkräm servers med mjölk	Blomkålssoppa serveras med bacon crisp
Torsdag	Köttfärssås serveras med spagetti eller kokt potatis	Nyponsoppa serveras med mandelbiskvier och grädde	Omelett med svampstuvning
Fredag	Grönsakssoppa serveras med hembakat bröd	Pannkakor serveras med sylt och grädde	Köttfärsgratäng serveras med sallad och dressing
Lördag	Havets Wallenbergare serveras med potatis och kall sås	Blåbärspaj serveras med vaniljsås	Gubbröra serveras på en kavringssmörgås
Söndag	Portergryta serveras med kokt potatis	Choklad yoghurt serveras med frukt och vispad grädde	Risgrynsgröt

Matsedel vecka 17
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Rimmad fläskbog serveras med kokt potatis och pepparrotssås	Fruktsallad serveras med mandel grädde	Kockens val
Tisdag	Stekt strömming serveras med potatismos och lingonsylt	Krusbärskräm serveras med mjölk	Champinjonsoppa med bacon crisp
Onsdag	Thailändsk fläskköttsgryta med potatis eller ris	Stekta äpplen serveras med glass	Fläskpannkaka serveras med lingonsylt
Torsdag	Chili con carne serveras med kokt potatis	Vinbärskräm serveras med mjölk	Potatisbullar
Fredag	Kålsoppa med frikadeller	Jordgubbskräm serveras med mjölk	Persiljestuvade morötter med stekt prinskorv
Lördag	Klockaregårdens fiskgratäng med citronsås och kokt potatis	Toscapäron serveras med vispad grädde	Shepards paj serveras med sallad och dressing
Söndag	Plommonspäckad karré serveras med gräddsås och kokt potatis	Jordgubbsmousse serveras med kakflarn	Risgrynsgröt

Matsedel vecka 18
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Köttkorv serveras med morotsmos	Persikor serveras med vispad grädde	Spenatsoppa serveras med ägghalvor
Tisdag	Solgul vårfisk serveras med kulpotatis och kall ananassås	Apelsinkaka med hallon	Matjesilltårta
Onsdag	Stekt kycklinglårfilé serveras med gräddsås, kokt potatis och	Ananaskräm serveras med mjölk	Pastagratäng serveras med sallad
Torsdag	Kålpudding med kokt potatis, brunsås och lingonsylt	Bärkräm serveras med mjölk	Kalvsylta med stekt potatis och rödbetor
Fredag	Kött och grönsakssoppa med hembakat bröd	Pannkakor med sylt och grädde	Moussaka serveras med salld och dressing
Lördag	Stekt fisk serveras med kokt potatis och dillsås	Chokladpudding med grädde	Omelett med skinkstuvning
Söndag	Kreolsk köttgryta serveras med kokt potatis	Citronfromage serveras med hallon	Risgrynsgröt

Matsedel vecka 19
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Stekt falukorv serveras med potatis och senapssås	Blåbärskräm serveras med mjölk	Potatisbullar serveras med lingonsylt
Tisdag	Fiskbullar i dillsås serveras med kokt potatis	Stekta äpplen med vispad grädde	Fläskpannkaka serveras med lingonsylt
Onsdag	Pannbiff med stekt lök serveras med kokt potatis och brunsås	Katrinplommon kräm serveras med mjölk	Stekt falukorv serveras med stuvad vitkål
Torsdag	Kassler med ananas serveras med kokt potatis och svampsås	Belgisk våffla serveras med sylt och grädde	Kockens val
Fredag	Potatis och purjolökssoppa serveras med hembakat bröd	Ostkaka med grädde och sylt	Ägg och sill smörgås
Lördag	Stekt makrill serveras med stuvad spenat och kokt potatis	Björbärspaj med glasskräm	Janssons frestelse
Söndag	Fylld köttfärslimpa med gräddsås, potatis, gurka och lingon	Toscapäron serveras med vispad grädde	Risgrynsgröt

Matsedel vecka 20
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Köttfärslimpa serveras med kokt potatis	Fruktsallad serveras med vispad grädde	Stekt potatis, ägg och korv
Tisdag	Stekt fisk serveras med kokt potatis och kall sås	Rabarber kräm serveras med mjölk	Mannagrynspudding serveras med saftsås
Onsdag	Korvstroganoff serveras med kokt potatis eller ris	Fruktkräm serveras med mjölk	Blomkålssoppa med bacon crisp
Torsdag	Köttfärssås serveras med pasta eller potatis	Nyponsoppa serveras med mandelbeskvier och grädde	Omelett med svampstuvning
Fredag	Grönsakssoppa serveras med hembakat bröd	Pannkakaor med grädde och sylt	Köttfärsgratäng serveras med sallad och dressing
Lördag	Havets Wallenbergare serveras med potatis och kall sås	Blåbärspaj serveras med vaniljsås	Gubbröra serveras på en kavringssmörgås
Söndag	Portergryta serveras med kokt potatis	Choklad yoghurt serveras med frukt och vispad grädde	Risgrynsgröt

Vår restaurang serverar:

Morgonshot
frukost
förmiddagsfika
lunch
dessert
eftermiddagsfika
kvällsmat
snittar
kvällsshot

Matsedelsplanering

Matsedelsarbetet bedrivs av två matsedelsgrupper som från och med hösten 2022 lägger matsedlar för förskola, skola och äldreomsorgen. Att planera matsedel är ett stor och viktigt arbete. Vi utgår från en rad styrdokument när vi planerar matsedel, främst Livsmedelsverket, våra klimatlöfte, våra nämndmål och Nordiska näringsrekommendationer (NNR).

Vi ser ett stort ansvar i att förmedla en matkultur vidare till nästa generation men också ge de äldre en matupplevelse de känner igen. Vi strävar efter att vår matsedel ska vara av toppklass när det gäller smak, kvalitet, näring, klimat och profession.

Vi följer upp en rad klimattal för att säkerställa att vi har en matsedel som är klimatsamart. Våra klimattal är; ekologiskt, matsvinn, säsong, grönt, CO2e, närproducerat, MSC-fisk och mat lagad från grunden.

Är du intresserad av att veta mer, hör gärna av dig till oss på kostenheten!

Kostenheten strävar efter att var en kostenhet i framkant och jobbar med följande mål:

Matsedel i toppklass - nöjda matgäster
Matsalar att trivas i
Hållbarhet både vad gäller klimat och ekonomi
Kockar med bästa kompetensen

Kostpärmen

Kostpärmen är framtagen för att underlätta i kommunikationen mellan vård- och kökspersonalen. Den innehåller kortfattad och enkel information om olika koster inom främst äldreomsorgen men också avsnitt som behandlar livsmedelshygien och näringslära.

Vad ingår i helpension?

Med helpension menas all den mat som du får när du bor på ett vård och omsorgsboende och köper alla måltider från kostenheten.

Om du behöver äta specialkost kan en sjuksköterska skriva ett intyg.

Poa Pettersson, Kostchef, 0325-180 00

Ann-Marie Hobbs, Arbetsledare, 0325-180 00

Uppdaterad: 12 april 2024

Mat för äldre

Matsedel på våra restauranger

Vecka16

Vecka 17

Vecka 18

Vecka 19

Vecka 20

Måltider under dagen

Matsedelsplanering

Måltider med mål

Regler och riktlinjer för mat inom äldreomsorgen

Kostpärmen

Vad ingår i helpension?

Blanketter, e-tjänster och övrig information

Kontaktuppgifter