%20(1).svg)
Mat för äldre
På alla våra vård- och omsorgsboende serverar vi frukost, lunch, fika och kvällsmat. Till lunch och kvällsmat serverar vi alltid passande grönsaker och tillbehör. På denna sida hittar du aktuell matsedel för de kommande veckorna.
Matsedel för våra boenden
Vi skriver alltid in matsedeln för några veckor i taget, så du kan behöva scrolla en bit för att hitta dagens. Till maten serveras alltid en salladsbuffé med goda tillbehör.
Från och med hösten 2022 samarbetar våra två kök inom äldreomsorgen i form av en gemensam matsedel för Östrabo, Klockaregården och Lysjölid.
Restaurangen på Klockaregården är öppen för besökare, välkommen att köpa din lunch hos oss! En lunch med dessert kostar 70 kronor och frukost kostar 35 kronor. Du kan betala med swish eller kontanter eller köpa ett kuponghäfte.
Veckodag | Lunch | Dessert | Kvällsmat |
|---|---|---|---|
Måndag | Krämig fläskköttsgryta serveras med ris/potatis | Soppa Surprise | Grönsaksplättar serveras med lingon |
Tisdag | Italiensk fisk med ost och basilika serveras med potatismos | Äppelkräm | Stekt potatis och ägg serveras med rödbetssallad |
Onsdag | Kålpudding serveras med brunsås , kokt potatis och lingon | Inlagda aprikoser serveras med mandelgrädde | Äggsmörgås serveras med varm choklad och en klick grädde |
Torsdag | Ugnsbakad kyckling med ananas och kokos serveras med potatis/ris | Äppelgott | KAJSA VARG |
Fredag | Ängamatssoppa med topping serveras med hembakat bröd | Hallon och persikokaka serveras med vaniljsås | Pizzasmörgås serveras med sallad |
Lördag | Stekt fisk serveras med kokt potatis och kall sås | Belgisk våffla serveras med grädde och sylt | Kassler med stuvad blomkål |
Söndag | Persiljejärpar serveras med kokt potatis, sås och lingon | Krusbärspaj med vaniljsås | Risgrynsgröt |
Veckodag | Lunch | Dessert | Kvällsmat |
|---|---|---|---|
Måndag | Köttfärslimpa, kokt potatis, sås och lingon | Lingonkräm serveras med vaniljgrädde | Ugnspannkaka serveras sylt |
Tisdag | Panerad fisk serveras med kall sås och kokt potatis | Ingefärspärin serveras med grädde | PyttiPanna serveras med stekt ägg och rödbetor |
Onsdag | Hannas apelsinkyckling serveras med potatis | Stekta äpplen serveras med glass | Stuvad spenat med ägghalvor |
Torsdag | Stekt fläsk serveras med bruna bönor och kokt potatis | Fruktsoppa | KAJSA VARG |
Fredag | Krämig köttfärssoppa serveras med hembakat bröd | Bananpaj serveras med grädde | Lyxig laxssmörgås |
Lördag | Fisk med frasigt täcke serveras potatismos | Fruktkaka med vispad grädde | Räkröra i tunnbröd |
Söndag | Mild kebabgryta serveras med kokt potatis | Jordgubbsmousse med kaksmulor | Risgrynsgröt |
med vanKrusBelgisk
Veckodag | Lunch | Dessert | Kvällsmat |
|---|---|---|---|
Måndag | Ugnsgratinerad falukorv serveras med hemgjort potatismos | Skogsbärskompott serveras med mjölk | Stekt potatis serveras med kalvsylta och rödbetor |
Tisdag | Fisk Björkeby serveras med potatismos | Fruktsoppa | Morotssoppa med baconsmul |
Onsdag | Isterband serveras med dillstuvad potatis | Persikohalva med kokos serveras med lättvispad grädde | Kajsa varg |
Torsdag | Dijongryta serveras med kokt potatis | Blandad fruktkräm med gräddmjölk | Ostpaj serveras med sallad |
Fredag | Gulaschsoppa serveras med hembakat bröd | Pannkakor serveras med sylt och grädde | Ägg och sill smörgås |
Lördag | Inkokt lax serveras med kokt potatis och kall sås | Päronkaka med kanelgrädde | Omelett med räkstuvning |
Söndag | Stekt kyckling serveras med potatisgratäng | Chokladmousse serveras med grädde | Risgrynsgröt |
Veckodag | Lunch | Dessert | Kvällsmat |
|---|---|---|---|
Måndag | Korvstroganoff serveras med kokt ris/potatis | Toscapäron serveras med grädde | Fyllda gratinerade tunnbrödsrullar |
Tisdag | fiskgryta serveras med kokt potatis | Ananaskräm | Kalvsylta med stekt potatis och rödbetor |
Onsdag | Biff a la Lindström serveras med gräddsås och kokt potatis | Hallonsoppa | Risplättar serveras med sylt |
Torsdag | Fläskkorv serveras med rotmos | Äpplekräm | KAJSA VARG |
Fredag | Ärtsoppa serveras med hembakat bröd | Pannkakor med sylt och grädde | Goda lådan |
Lördag | Fisk wallenbergare serveras med potatismos | Rabarberpaj med vaniljsås | Kallskuret med potatissallad |
Söndag | Fläskfile serveras med rödvinssås och potatiskaka | Pannacotta | Risgrynsgröt |
Veckodag | Lunch | Dessert | Kvällsmat |
|---|---|---|---|
Måndag | Köttfärslimpa serveras med gräddsås och kokt potatis | Mangosoppa | Grönsaksgratäng |
Tisdag | Stekt strömming serveras med potatismos och lingon | Fruktkompott | Kassler med stuvad vitkål |
Onsdag | Herrgårdskyckling serveras med potatis | Hemlagad risifrutti | Blodpudding serveras med bacon |
Torsdag | Pilaff med rökt kalkon serveras med ostkräm | Äggost med sylt och rädde | KAJSA VARG |
Fredag | Tomatsoppa med topping serveras med hembakat bröd | Ljummen ostkaka serveras med lättvispad grädde och hallonsylt | Rotfruktsfrestelse |
Lördag | Kökets Fiskgratäng serveras med potatismos | Choklad kaka med vispad grädde | Köttbullesmörgås |
Söndag | Asiatisk fläskköttsgryta serveras med kokt potatis/ris | Marinerad fruktsallad med råkräm | Risgrynsgröt |
Matsedelsplanering
Matsedelsarbetet bedrivs av två matsedelsgrupper som från och med hösten 2022 lägger matsedlar för förskola, skola och äldreomsorgen. Att planera matsedel är ett stor och viktigt arbete. Vi utgår från en rad styrdokument när vi planerar matsedel, främst Livsmedelsverket, våra klimatlöfte, våra nämndmål och Nordiska näringsrekommendationer (NNR).
Vi ser ett stort ansvar i att förmedla en matkultur vidare till nästa generation men också ge de äldre en matupplevelse de känner igen. Vi strävar efter att vår matsedel ska vara av toppklass när det gäller smak, kvalitet, näring, klimat och profession.
Vi följer upp en rad klimattal för att säkerställa att vi har en matsedel som är klimatsamart. Våra klimattal är; ekologiskt, matsvinn, säsong, grönt, CO2e, närproducerat, MSC-fisk och mat lagad från grunden.
Är du intresserad av att veta mer, hör gärna av dig till oss på kostenheten!
Uppdaterad: